venerdì 15 novembre 2019

Polpetteeeee ...

E di queste meglio prepararne un carretto pieno...
Qualsiasi ingrediente di base si scelga per preparare le polpette, sarà un successo! Piacciono a grandi e piccini... fra l'altro, un ottimo sistema per far "ingozzare" di verdure i più piccoli, anche i più reticenti.
Queste sono due versioni: con broccoli le une e con porri e carote le altre... viste spippolando in rete, tra un sito e l'altro di ricette vegane (non ricordo dove e non sono in grado di fornire il link alla fonte) Ovviamente però, modificate secondo il mio personale gusto :)  



Ho fatto così:

giovedì 10 ottobre 2019

A proposito di risotti...

E lo so, a qualcuno di voi sarà certamente venuto il sospetto che la sottoscritta ami i risotti... beh sospetto assolutamente fondato! :)) 
Ebbene, questo l'ho fatto con porro, zucchina, carota e profumato alla salvia... ho voluto insaporirlo con miso di riso, non il classico miso in crema, ma la versione in polvere, che è una cosa completamente diversa anche nel sapore.  É la prima volta che lo acquisto (in realtà non sapevo esistesse)... e visto che ormai l'ho comprato è bene che lo usi. Così ho deciso di sperimentarlo con questo risotto ed il risultato è decisamente apprezzabile!!!  :)


Ho fatto così:

lunedì 30 settembre 2019

giovedì 26 settembre 2019

sabato 21 settembre 2019

Il ragù... No cruelty!

A chi non piace una bella porzione di lasagne... o un bel piatto di tagliatelle oppure maccheroni al ragù? 
E allora eccolo qui: il ragù! E che ragù ragazzi... profumato, saporito, godurioso e Vegan!























Lo faccio così:

lunedì 16 settembre 2019

Bocconcini di soia verdure&funghi

Con queste temperature ancora così estive, prendo in contropiede l'autunno anticipandolo con un piatto che richiama temperature decisamente più fresche e clima umido, quasi da copertina, libro e divano.  Ma si sa... amo andare in controtendenza :) 


Lo faccio così:

domenica 15 settembre 2019

La CarbonVeg

Ma se sei vegana, la carbonara la mangi? Certo che sì! E quanto è più buona senza che nessun maiale si sia dovuto sacrificare per entrare nel mio piatto! 



Ho fatto così:

venerdì 23 agosto 2019

Gli spalmabili, quelli vegan...

Insomma, ci ho preso gusto e mi sono lanciata nella preparazione di questi sfiziosi formaggi spalmabili vegan! Questa volta vi propongo una versione con tofu, pomodori secchi e olive. Inutile dirvi quanto sia delizioso, spalmato poi su quel pane profumato, appena uscito dal forno... giuro, è da cadere per terra :)) 


Ho fatto così: