Dadolata di tempeh speziato con cipolle stufate in salsa di soia

Ma dove le prendi le proteine? 

Il tempeh viene definito "carne di soia" per l'elevato apporto proteico, per esempio...

Ho fatto così:

"Dèlicatesse" di broccoli

Adoro i broccoli in tutte le possibili preparazioni, ma c'è chi proprio non riesce a farseli piacere.

Ma fatti in questo modo li apprezzeranno anche quelli che solo a nominarli storcono il naso. 

Garantito :) 

Ho fatto così: 

Bombetta alla vaniglia

 E quando mi prende quella voglia di un dolcino... lo creo :) 

Ho fatto così: 

Come una rosa...

 Radicchio variegato 

Tagliatelle alla crema di broccoli

Tagliatelle alla crema di broccoli? Massì dai...

I broccoli si prestano a mille preparazioni. Ebbene, perchè non ridurli in crema allora? Tantopiù che, aprendo il frigorifero da un ripiano, dietro a tutto il resto, una confezione di panna di soia aperta ieri, mi ricordava che non sarebbe potuta stare lì dentro a lungo. 

Ed ecco che ne è uscito un delizioso condimento per pasta o riso, ma anche da spalmare su fette di pane tostato.

 

Ho fatto così: 

Riso rosso&porri speziati e affumicati

 La creatività in cucina non è mai troppa ed è così che nascono capolavori gustativi! 

Non sai cosa preparare per pranzo o per cena? Semplice, apri il frigorifero e la dispensa e inventa! :) 

Ho fatto così: 

Lasagne di pane carasau ai funghi

Se si amano i funghi, questa è una lasagnetta molto piacevole e gustosa e relativamente facile e veloce da preparare. L'ho preparata con pane carasau integrale, ma è altrettanto strepitosa anche con sfoglia di semola (rigorosamente senza uova) :) 

 

Ho fatto così:  

Sperimentando nell'angolo cottura

Poco tempo e tanta fame? Ok, inventiva e creatività non possono e non devono mancare in cucina. 

E così oggi nasce questo spaghetto alla crema di zafferano, tofu affumicato, salvia e aglio.

 Ho fatto così: