Il Vegateau (gattò veg)... in padella

Il Gateau è una torta rustica di patate, appartiene alla tradizione culinaria campana; la ricetta originale prevede l'utilizzo, oltre che delle patate, delle uova, prosciutto e provola affumicata... e la cottura in forno.

Naturalmente la mia è una versione veganizzata e, considerando l'assenza di uova, ho scelto la cottura in padella, decisamente più rapida. 

Ho fatto così:

Le insalate, quelle proteiche

Piatto unico, fresco, ricco e gustoso...  L'insalatona che ti risolve la cena. 

Ho fatto così: 

Delicatezza...

E niente, sono un ariete ed il fuoco è il mio elemento, non si riesce a tenermi lontana da quell'inferno del mio angolo cottura :) 

Però, il gusto cremoso e delicatissimo di questo risotto ai porri e panna, ne è valsa ben la pena! 

(Seguono, come sempre, ingredienti e procedimento)  

Ho fatto così:

Il tofu!

Un pranzo (o cena) veloce da preparare, leggero, nutriente e buooono! 

Ho fatto così: