Crema di noci, ma a modo mio

Ottima sia per condire pasta o riso... perfetta per guarnire tortini salati oppure stuzzichini tipo quadrotti di pane integrale di farro leggermente tostato.

Che la fantasia e l'appetito siano con voi!  :) 

Con le trofiette va a nozze, fidatevi! :)

Ho fatto così:

Colours

Ho fatto così:

La mia parmivegan

Leggera e gustosa, con melanzane alla piastra, sughetto di datterini e mozzarella di riso. Da gustare tiepida, ma ancora meglio l'indomani fredda... ammesso che ci arrivi! :) 

Ho fatto così:

Colori e sapori d'estate

Ho fatto così:

E coccolarsi un po'

In questa primavera dai toni così autunnali, niente di meglio che una coccola dolce dolce.

Plumcake mele e yogurt ... qui la ricetta: 

https://brusavagando.blogspot.com/2018/06/e-oggi-si-comincia-cosi.html 

In questa versione ho usato yogurt di soia alla ciliegia anzichè bianco, ne è risultato un gusto è fantastico! 

Work in progress

E quando piove il dolcino è d'obbligo ;) 

La ricettina è qui: http://brusavagando.blogspot.com/2016/11/la-piu-classica-delle-torte.html 

Questa volta però, mantenendo le stesse dosi, ho usato una tortiera di misura inferiore (20 cm) e, una volta tolta dal forno, ho spennellato la superficie con sciroppo d'acero e spolverato con pochissimo zucchero a velo di canna mischiato a cannella.

Parola d'ordine: sperimentare!

Oggi il pranzo lo abbiamo risolto così... burger di patate dolci e seitan e una fresca insalatina di cetrioli, pomodori e cipolla di Tropea  ;)

Ho fatto così:

I risotti di primavera

Gustoso e particolarmente delicato il risotto alla crema di asparagi...

Ho fatto così: